Crec que nou de cada deu persones diran que el material de l'ampolla blanca lletosa que s'utilitza per subjectar Moutai és ceràmica. Al principi vaig pensar que era una ampolla de ceràmica, però si us hi fixeu bé, trobareu que el material de l'ampolla és en realitat vidre.
La pregunta és: per què l'ampolla de vidre és blanca en lloc de transparent? El licor general no s'envasa en ampolles de vidre transparents?
Durant els canvis històrics de les ampolles de vi Moutai, s'han utilitzat ampolles de ceràmica, però com que la forma de l'ampolla no és molt bonica, és propensa a fuites i el cost és relativament elevat, de manera que s'han desenvolupat i utilitzat ampolles de vidre.
No va ser fins al 1966 que la fàbrica de vidre Guizhou Qingzhen va aconseguir provar la producció d'ampolles de vidre blanques lletoses mitjançant investigacions tècniques, que van resoldre els problemes de fuites i estètiques d'ampolles Moutai, acabant així gradualment la història d'utilitzar ampolles de ceràmica del sòl per a envasos de vi Moutai.
Llavors, per què utilitzar una ampolla de vidre lletós?
Com que aquesta ampolla de vi pot protegir de la llum i els raigs ultraviolats, és més propícia per a l'emmagatzematge de Moutai.
La llum, especialment els raigs ultraviolats, destruirà la qualitat del vi, provocant que la temperatura del cos del vi augmenti, provocant canvis en nutrients com els àcids i èsters que conté el vi, i afectant el gust del vi. La temperatura elevada també pot desencadenar l'acció dels microorganismes, provocant canvis en la qualitat del vi i destruint el valor de conservació. Per tant, Moutai s'envasarà en ampolles de vidre blanc lletós i es col·locarà en un lloc fosc, fresc i ventilat amb temperatura i humitat constants.